ごあいさつ

継承　融合　調和　挑戦　発展

私共は、創業者井上旭から継承しました技術や経験を活かしつつ、 創業当初から続いている中で変えてはいけないものと変えてよいものを見極めながら新たな時代を築き上げられるよう努力してまいります。
従来からの料理を維持する事は勿論ですが、2022年10月に加入した手島料理長のセンスをシェ・イノに融合させ、更にお客様からご納得とご満足をいただけるようにしてまいります。
サーヴィススタッフもフォーマルな中にアットホームな雰囲気を醸しだし、皆様から親しまれ、愛されるように努め、シェ.イノならではの雰囲気を持つレストランにしたいと考えております。
私達は、常にお客様と共に発展してまいりたいと願っております。

有限会社シェ．イノ　代表取締役社長　伊東賢児